白金花園酒店：花園咖啡廳介紹
白金花園酒店位於新店安興路，鄰近陽光運動公園，環境清幽，整體建築風格低調內斂，不是那種豪氣外露的飯店，但一走進去，會發現空間寬敞、動線清楚，給人一種安定、舒適的感覺，比起繁華熱鬧，這裡多了一點靜謐和放鬆，很適合想遠離吵雜、靜靜吃頓飯的人。
花園咖啡廳設在酒店一樓，內部設計簡約明亮，大片落地窗引進自然光，窗外景觀是飯店特別整理過的小花園與綠意，營造出寧靜的用餐氛圍。座位安排不擁擠，沙發區與木質桌椅交錯配置，讓人可以依照需求選擇合適的座位。不論是獨自放空、兩人小聚或家庭用餐，都能找到剛剛好的空間感。
新店得獎牛肉麵:白色招牌牛肉麵
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白金招牌牛肉麵特色
白金花園咖啡廳的一大特色是白金招牌牛肉麵，它在2022 年「台北市牛肉麵國際大賞」中獲得蕃茄組銀牌獎。它不是普通的牛肉麵，它是一份用時間慢慢釀成的記憶料理，使用的是精選美國牛腩與牛筋，肉質鮮嫩、油花細緻，經過反覆汆燙與長時間慢火熬燉，經典料理湯頭濃郁，牛腩入口即化、牛筋Q彈有勁。以新鮮番茄、洋蔥與獨家數十種香料熬煮而成，湯頭呈現透亮的琥珀色，聞起來是牛肉與番茄交融的自然香氣，喝起來則是濃郁卻不膩的層次感。
- 價格：580元
- 麵條可選：粗面/細麵(二擇一)
- 套餐均附小菜、點心、飲料 (果汁或紅茶)
選用美國牛腩和牛筋
這碗新店得獎牛肉麵在 2022 年「台北市牛肉麵國際大賞」中獲得蕃茄組銀牌獎，連推出的調理包版本都拿下了「最牛嚴選Top10」，背後的關鍵就是對每一道工序的講究，從選料到火候，每一碗都是出自於職人的精神。手工製作的麵條同樣不馬虎，Q彈有勁、吸附力十足，能把湯頭的香氣牢牢帶進每一口，吃的時候你會發現，不只是湯好喝，麵也有靈魂。
限量供應，每碗都做到最好
白金招牌牛肉麵每天限量供應，原因並不是飢餓行銷，而是為了確保品質。長時間熬煮的湯頭、慢火炆燉的牛肉，每一環節都耗工費時。搭配的青菜與酸菜也不隨便，剛好平衡了整碗麵的濃郁與鹹香，讓整體吃下來不會膩口，反而越吃越順口。每一碗麵，都是一份對美味的堅持。
冷凍包
白金招牌牛肉麵榮獲2022年台北市牛肉麵國際大賞得到番茄組銀牌獎以及調理包Top 10 特選牛腩和牛筋精心燉煮，加上番茄酸甜湯汁滲入Q彈的麵條，因湯頭香醇美味。
雖然這碗麵目前只提供內用，但好消息是，飯店也有推出冷凍包版本，讓你即使不在現場，也能把這份熟悉的味道帶回家，加熱方式簡單、味道還原度也很高，無論是上班族快速解饞，還是想跟家人分享好味道，都是非常實用的選擇。
料理方法：冷凍包先置於冷藏解凍 15 分鐘，再將湯包加熱3分鐘(不需加水)，最後放入麵條煮 2 分鐘，即可食用。
- 冷凍包3入組：NT$990/盒 (不含運費)
新店得獎牛肉麵:金湯泡椒牛肉麵
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頂級食材
金湯泡椒牛肉麵是白金花園酒店於 2025 年台北國際牛肉麵節中獲得鮮食創意組銀牌獎的得獎作品。這碗湯底的精華，源自於對食材的挑剔。主廚特選油脂分布A5和牛，賦予湯頭潤澤脂香，更巧妙加入雞腳一同慢熬，利用天然膠原蛋白，讓湯頭呈現濃郁的質地。基底則採用爐烤後的牛骨與牛絞肉，透過高溫激發深層肉香，並加入泡椒、紅蘿蔔、芹菜、洋蔥及香菜等多種鮮蔬。這是集結了頂級肉質、豐富膠質與鮮蔬甜味的匠心之作。
慢熬6小時湯底
主廚堅持將牛骨與牛絞肉經過爐烤，歷經6小時慢火熬製，讓湯頭醇厚回甘。碗中鋪疊的蔥白絲與青菜，解膩又有清脆層次。當吸附飽滿湯頭精華的手工拉麵入口，加上和牛油脂的香氣、泡椒的酸、以及麵條的Q彈，成為高端牛肉麵界的天花板。
炙燒和牛香氣與手工拉麵
這碗金湯泡椒牛肉麵加入了頂級A5和牛，主廚運用火焰炙燒工藝，讓和牛豐盈的油脂香氣，與泡椒湯頭在碗中融合，打造出由鮮轉辛、層次分明的風味。這是職人打造的手工拉麵，麵條Q彈有勁，表面能完美吸附湯頭濃郁的精華。當你大口吸入，麵條的韌性與炙燒和牛的軟嫩，搭配清脆蔥白絲，可感受到主廚的用心，讓每一口都成為味覺饗宴。
堅持每日限量供應
為了呈現金湯泡椒牛肉麵的最佳風味，堅持每日使用 A5 和牛與特製泡椒慢火熬煮，淬鍊出酸、辣、鮮、甜的層次。如果您正在尋找最具代表性的新店得獎牛肉麵，這道頂級食材的料理絕對是非吃不可。為了確保每一碗麵的品質，主廚堅持每日僅限量供應 8 碗，且需於 2 日前預訂。這份經典之作，只留給懂得細細品味的您。
- 平日午餐限定:每日限量8碗。
- 售價:𝐍𝐓$𝟔𝟖𝟎+𝟏𝟎%(需2日前預訂)。
花園咖啡廳鹹甜兼具的下午茶
麻油雞麵線
花園咖啡廳還有一款非常受歡迎的美食：麻油雞麵線套餐。這道麵線最大特色就是嚴選仿土雞，以老薑與黑麻油爆香，再加入米酒細火燉煮，湯頭濃郁。搭配鴻禧菇、美白菇與枸杞提味溫潤、順口，酒味不重、薑味適中，麵線煮得剛剛好，不會軟爛，也不會太硬，加上一顆用麻油煎過的荷包蛋，入口那股熟悉的古早味，讓人不自覺點頭。
料理方法：冷凍包先置於冷藏解凍 15 分鐘，再將湯包加熱3分鐘(不需加水)，最後放入麵條煮 2 分鐘，即可食用。
- 包裝內容：3入/盒。
- 運費$250元，購滿3盒以上免運費。
英式雙層下午茶
這裡推出的英式雙層下午茶，不只是拍照漂亮，內容也很實在，甜點種類會依季節做些微調整，不過基本上都有小蛋糕、餅乾等，再搭配一杯紅茶或果汁，就是一個剛剛好的午後時光。
- 價格：680元。
- 主食：軟法三明治及潛艇堡/綜合炸物(二擇一)。飲品：果汁或紅茶(二擇一)。
一般牛肉麵店 vs 飯店牛肉麵差在哪？
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在路邊攤吃麵是平淡的小確幸，但在飯店品嚐是另一種生活儀式感。白金花園酒店牛肉麵結合了飯店高級肉質工法、寬敞的用餐空間與免除停車煩惱。我們將從食材、環境到服務細節，帶你來了解解飯店與傳統名店的差異。
衛生安全
一般牛肉麵店大部分都是開放式廚房或傳統店面，飯店具備完善的低溫熟成設備、專業殺菌流程與定期環境稽核，十分相當注重食材的衛生與環境，讓客人安心食用，也更提升高規格用餐體驗。
便利性
在雙北地區用餐找停車位非常耗時，若來到飯店用餐，飯店提供入住旅客有免費停車位，若非住客臨停每小時是50元，也比一般外面停車費用便宜許多，可以安心享用餐點。飯店咖啡廳的桌距通常比一般麵店寬敞 2-3 倍，在享用美食空間也恨舒適，也能在飯店好好地輕鬆享用。
牛肉品質
飯店嚴選頂級美國牛腩，在燉煮後保持肉質新嫩不乾柴，搭配富含膠質的特選牛筋，經過長時間慢熬煮，呈現出肉酥軟嫩，讓口感更有嚼勁。每一塊美國牛腩的切塊大小、牛筋燉煮的軟硬度，全部都經過飯店主廚團隊數十小時火候淬鍊的美食佳餚。
一般牛肉麵店 vs 飯店牛肉麵比較表
| 比較項目 | 一般牛肉麵店 | 白金花園酒店花園咖啡廳牛肉麵 |
|---|---|---|
| 用餐環境 | 空間狹小、桌椅簡單，講求快速用餐 | 寬敞明亮、落地窗採光佳，適合久坐與聊天 |
| 服務品質 | 自助式點餐或人力有限 | 有親切桌邊服務，流程引導清楚、有飯店水準 |
| 餐點呈現 | 碗裝直接上桌、配菜簡單 | 精緻擺盤、搭配爽口配菜與手工麵條 |
| 牛肉品質 | 多為一般牛腩、部位不固定 | 使用美國牛腩與牛筋，口感穩定、火候控制到位 |
| 湯頭風味 | 多偏油膩或重鹹 | 番茄洋蔥基底、香料多層次，清爽卻有深度 |
| 麵條特色 | 常見機器麵、口感普通 | 手工製麵，彈性佳且能吸附湯汁 |
| 價格 | 100-200元 | 580-800元 |
FAQ
修改Q2回答
白金花園酒店的白金招牌牛肉麵可以外帶嗎？
目前白金招牌牛肉麵為內用限定，主要是因為湯頭與麵條的風味需要在現場品嚐才能維持最佳狀態。不過飯店也有推出冷凍包版本，適合想在家重溫味道的你。
新店得獎牛肉麵推薦首選真的就是這家嗎？
不少饕客認為白金花園酒店的白金招牌牛肉麵與金湯泡椒牛肉麵是在新店區難得能同時兼顧美味、質感與環境的選擇。白金招牌牛肉麵在 2022 年拿下台北市牛肉麵國際大賞的蕃茄組銀牌獎與金湯泡椒牛肉麵在2025 年台北國際牛肉麵節中獲得鮮食創意組銀牌、實力不容小覷。
花園咖啡廳的飯店下午茶需要提前預約嗎？
建議提前預約，尤其是週末與假日午後時段較熱門。
預約：02-8666-5888 轉 咖啡廳
花園咖啡廳的營業時間是？
周一至周五 / 11:30 – 20:30(最後點餐時間：19:50)
周六、周日 / 11:30 – 21:30(最後點餐時間：20:50)
下午茶 14:30 – 17:00
花園咖啡廳的飯店下午茶有哪些特色餐點？
最推薦白金招牌牛肉麵，還有麻油雞麵線套餐，包含三樣小菜、飯後飲料和茶凍，也有下午茶提供英式雙層下午茶組合，包括精緻的甜點與茶飲，風味獨特。
總結
如果你還在猶豫週末到底要吃什麼、去哪裡放鬆，其實答案就在新店這個熟悉又有點被低估的地方，白金花園酒店的花園咖啡廳，不只是外觀漂亮、氣氛好，它的新店牛肉麵有獎項掛保證，吃起來扎實又有層次，而飯店下午茶則給你一個可以慢下來、放空一下的理由。